Para remover o cheiro e gosto característico do barro, antes de usá-la, ferva na panela um pouco de leite ou besunte-a com óleo ou azeite e deixe agir por alguns dias.
Para eliminar manchas e odores fortes, encha a panela com água e adicione uma colher de bicarbonato de sódio. Deixe agir por algumas horas e lave.