As amêndoas, assim como outras oleaginosas, são extremamente importantes numa dieta saudável.
É importante consumir as amêndoas antes das refeições, pois com esta prática evita ingerir demasiada comida na hora de ir para a mesa.
O consumo destas oleaginosas deve ser feito com moderação, isto porque são demasiado calóricas.
O ideal é que coma até 5 unidades e nestes caso até ajuda a emagrecer, visto não necessitar de tantos alimentos.
Alguns estudos indicam que são ricas em gorduras saudáveis para o coração, previnem o envelhecimento precoce, combatem o mau colesterol, regulam os níveis dos triglicerídeos e controlam a taxa de açúcar no sangue.