Aquela história de que ovo faz muito mal parece que chegou ao fim.
Tanto que muitos nutricionistas e médicos naturalistas e/ou ortomoleculares já recomendam sua inclusão no cardápio por o considerarem um alimento saudável.
E há um certo sentido nisso, pois em termos de composição nutricional o ovo é sim um alimento muito rico.
Mas o ovo não eleva o colesterol?
Não, não eleva.
O que aumenta o colesterol, na verdade, é o que acompanha o ovo, como bacon, salsicha e principalmente o óleo usado para fritá-lo.
Mas muita gente detesta o cheiro e o sabor do ovo.
- E por isso algumas pessoas evitam receitas que têm esse ingrediente na composição.
- O que a maioria dessas pessoas não sabe é que dá para usar ovo na receita e eliminar o cheiro e o gosto dele.
Para isso, basta tirar a “pele” da gema, que é uma fina película que envolve essa parte do ovo.
E como se tira a “pele” da gema?
É fácil: passe a gema numa peneira com um recipiente embaixo.
- Não use colher.
- Basta ir balançando a peneira.
- O que ficar na peneira é a pele e será descartado.
O que passou pela peneira é a gema sem a pele e é o que será aproveitado.
Faça isso e fique certo, como dois e dois são quatro, que pães, bolos, biscoitos, pudins, pizzas, enfim, todo tipo de receita com ovo ficará sem nenhum cheiro ou sabor que denunciem a presença desse ingrediente.
[in:curapelanatureza.com]