Antes mesmo de preparar uma receita, é importante se certificar de que todos os ingredientes necessários ao preparo estejam disponíveis, entretanto, é sempre possível que algum dos itens necessários acabe passando despercebido e nesse momento nada de pânico. É aí que é preciso fazer valer a arte do improviso, e visando auxiliar nossas leitoras, traremos na sequência alguns dos ingredientes que podem ser substituídos em receitas.
Cerveja
Algumas receitas de carne ou assado de panela exigem que a adição de um copo de cerveja, mas se não tem o hábito de ingerir bebidas alcoólicas e não quer tê-la de maneira alguma dentro de sua casa, não se preocupe, ela pode ser substituída sem nenhum problema por cubo de caldo de carne, a única função da cerveja na receita é dar tempero, se não tem o hábito de beber certamente não irá gostar do toque da mesma no sabor final do prato.
Pão ralado
O pão ralado é muito usada para empanar frituras, e é um dos ingredientes que costuma faltar nos momentos mais necessários, felizmente, a farinha de rosca pode ser substituída por pão amanhecido batido no liquidificar ou bolacha de água e sal.
Natas
As natas são muito usadas na cozinha para suavizar o sabor e é também um dos principais ingredientes do strogonoff, se sua comida estiver quase pronta e só então perceber que faltou as natas para dar aquele toque final à receita, basta inserir uma colher de manteiga e 3 de leite que obterá o mesmo resultado, tanto em consistência quanto em sabor.
Ovos
É muito comum começar a fazer um bolo e só depois perceber que não tem ovos o suficiente para a receita, aí é necessário calma, não precisa ficar nervosa, o ovo pode ser substituído por banana e fermento. A metade de uma banana amassada com uma colher de chá de fermento equivale a um ovo.
Óleo
É quase impossível acreditar, mas o óleo pode ser substituído por uma maçã, além de deixar a receita mais saudável e nutritiva ele fornecerá a mesma consistência e sabor ao prato. Uma chávena de maçã ralada equivale a uma chávena de óleo (fica óptimo nos bolos que precisam de levar óleo na preparação)
