Como todas as ervas aromáticas, o manjericão contém vários antioxidantes que lutam contra a velhice e ajudam a proteger contra alguns cancros e doenças cardiovasculares. O manjericão acompanha muito bem com massas, saladas, patés, ovos, tomates e molhos para carnes e mariscos.
Pode ser cultivado em casa, plantado em maio (em planta) e colocado no interior ou exterior, na varanda ou numa floreira. Tem que ter o cuidado de regar todos os dias de verão, mas sem encharcar e deve ainda cortar as folhas secas.
Além de usado na culinária, o manjericão é também útil na medicina alternativa, pelo facto de ser rico em minerais e vitaminas e também porque protege o organismo de infecções bacterianas.
O chá de Manjericão é excelente para quem tenha digestões difíceis, dores de estômago, bronquites, problemas das vias respiratórias, dores de garganta, gases, dores de cabeça, estado febril e tosse. É também excelente para as mulheres que estão a amamentar, pois aumenta a produção do leite.
Para fazer o chá :
- Coloque numa panela 1 litro de água a ferver
- adicione 1 colher de sopa de manjericão, em infusão durante 15 minutos.
- Coar e beber, 2 a 3 chávenas de chá por dia, quente ou frio.
