Se teve interesse por esse artigo é porque gosta realmente de um bom cappuccino, e nada melhor que desfrutar de um legitimo com sua espuma espessa quase cremosa.
Um cappuccino perfeito consiste em:
- 1/3 de café
- 1/3 de leite
- 1/3 de espuma
O café, o ideal é fazer com o expresso mas cada um com sua tradição e tem gente que gosta de um café mais diluído.
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O leite, também pode ser da preferência do freguês sendo integral ou desnatado .
A espuma, ……….essa tem que ser perfeitamente densa e cremosa.
Mas como fazer essa espuma que só se consegue nas cafetarias com essa maquina supersónica de fazer espuma???
Pois muiiitooo fácil e pode fazer em casa gastando somente 1 minuto!!!
- colocar em um frasco com tampa, a quantidade de leite frio que vai usar . Mas nunca ultrapasse a metade do frasco.
- Agitar o frasco por 1 minuto. Agitar com força, com vontade porque aqui está o segredo da espuma sair perfeita. Esse processo se chama vaporização. Vamos ter um leite vaporizado aqui.
- Depois de 1 minuto esse leite dobrou de volume mas esta espuma é fraca e não tem corpo.
- Precisa de um choque quente para ficar encorpada.
- Colocar o frasco, sem a tampa, no microondas e aquecer por 30 s.
- Colocar um pratinho em-baixo para prevenir se o leite derramar.
- Depois de 30 segundos, conseguimos essa espuma perfeita, densa, cremosa e deliciosa.
Nosso cappuccino perfeito com sua espuma.
Se quiser pode adicionar uma pitada de canela para aumentar o sabor.
