- Abóboras
- Se tiver uma abóbora inteira que vai cortando à medida das suas necessidades, durará mais tempo se a cortar no sentido do comprimento.
- Aipo, salsa, coentros, ……
- Para conservá-los sempre frescos, coloque-os de pé numa jarra contendo água e uma pitada de sal, e guarde no frigorífico.
- Também pode, antes de guardar no frigorífico (sem ser na tal jarra), queimar (com um fósforo, por exemplo) bem as partes onde foram arrancadas;
- Ou pode humedecê-las e embrulhá-las em jornal, também bem humedecido com água; manter esta humidade até as usar.
- Alface
- Para conservar bem um pé de alface por alguns dias há várias soluções.
- Borrifar a alface com água, e embrulhá-la num pano ou jornal molhado com água. tendo o cuidado de manter essa humidade até o momento de a usar.
- Guardar no frigorífico (na gaveta forrada com papel ou toalha), tendo, perto delas, 1 limão partido.
- Alho Francês
- Colocar dentro de um recipiente plástico (ou de vidro) fechado e conservar no frigorífico.
- Cenouras
- Para que não fiquem moles e secas, retire o talo antes de as guardar. Pode lavá-las, secá-las e guardá-las numa caixa, na gaveta do frigorífico. Se estiverem murchas coloque-as dentro de um recipiente com água.
- Cogumelos
- Os cogumelos frescos conservam-se mais tempo se forem guardados num saco de papel na gaveta dos legumes do frigorífico.
- Couve
- Não arranque os talos, mantenha as folhas inteiras e guarde-a dentro de um recipiente de plástico na gaveta do frigorífico.
- Se tiverem um pouco murchas, deixe-as com os talos mergulhados em água fria (mais ou menos meia hora).
- Couve Roxa
- Guarde-a – sem lavar nem molhar – dentro de uma caixa plástica bem fechada ou embrulhada muito bem em papel vegetal.
- Espargos
- Se os espargos que estão guardados estiverem moles, reviva-os, colocando-os de pé, dentro de um recipiente fundo contendo água gelada. Cubra tudo com um saco plástico e leve ao frigrorífico durante meia hora.
- Espigas de milho
- Coloque-as inteiras e com as cascas num recipiente com água – com as extremidades voltadas para cima – e guarde-as no frigorífico.
- Pimentos
- Colocar dentro de um recipiente plástico (ou de vidro) fechado e conservar no frigorífico.
- Rabanetes e Nabos
- Conservam-se frescos se mergulhados com as folhas – e não com as raízes – dentro da água.
- Tomates
- Se tiver que guardar alguns tomates maduros fora do frigorífico, coloque na parte onde se arrancaram os cabos um pouco de farinha de trigo.
- Também podem ser guardados (duram até 1 mês), se forem colocados bem secos num recipiente plástico e cobertos com farinha de trigo. Fechar bem o recipiente e guardar na gaveta do legumes, no frigorífico.
- Se os tomates estiverem muito maduros e moles para serem cortados e usados em saladas, mergulhe-os por alguns minutos em água fria salgada.
-- publicidade --
